In Texas, il proprietario del Sans Bar di Austin, Chris Marshall, ha creato un nuovo movimento chiamato ”il sobrio curioso” la cui notorietà è in crescita tra il pubblico locale. Chris ha dato il via al progetto nel 2017 per organizzare eventi e permettere alle persone di socializzare senza l’uso di alcol. L’idea è nata dopo che Chris ha combattuto a lungo per la dipendenza da bevande alcoliche, iniziata quando aveva solo 16 anni.

Dopo essere andato in riabilitazione all’età di 23 anni, e riuscire a vincere la sua battaglia, ha smesso di bere e ha deciso di diventare una specie di barista-terapista per aiutare gli altri. Durante la pandemia Chris ha anche organizzato numerosi happy hour virtuali, per continuare a dare un’opportunità alle persone di socializzare durante l’isolamento, e anche per mostrare come preparare bevande analcoliche originali a casa.
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