BELOW ZERO – Gli Alcolici Diventano Gelato

Un inventore americano ha realizzato una macchina che trasforma birre e altre bevande alcoliche in un morbido “gelato” che, allo stesso tempo, riesce anche a mantenere la sua ”potenza alcolica”. La macchina chiamata “Below Zero” trasforma qualsiasi bevanda alcolica, cristallizzandola in meno di 30 minuti. Ogni bevanda viene prima degasata per rimuovere l’anidride carbonica, e viene poi miscelata con un gel alimentare speciale che consente il congelamento dell’alcol, prima di essere zuccherato. Il gel è approvato dalla FDA ed è un prodotto pastorizzato.

L’inventore e proprietario di Below Zero, Will Rogers, ha dichiarato: “All’inizio usavamo l’azoto liquido ma ora con i nuovi macchinari esce direttamente pronto da servire su cono o coppetta”. Questa macchina che servirà veri e propri ”gelati alcolici” costerà ai birrifici golosi circa $ 6.000, ma consentirà anche loro di servire tutte le bevande, da una birra chiara a un Daiquiri alla fragola, direttamente su un cono. L’inventore dice che è stato ispirato a creare la sua macchina mentre gestiva una gelateria e stava pensando a come ottenere un gelato al caffè ad alto contenuto di caffeina.

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